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최근 비건 제품을 찾는 사람들이 크게 늘면서 다양한 비건 제품들이 등장하고 있다.
‘비건(vegan)’은 오직 식물성 음식만 먹는 완전 채식주의자를 일컫는다. 채식주의자는 동물성 식품을 섭취하는 정도에 따라 10단계로 나뉜다. 비건은 상위 단계의 채식주의자로 동물의 알, 유제품, 벌꿀 등 동물에서 얻은 모든 식품을 먹지 않는 적극적 채식주의자를 뜻한다.
비건 시장은 매년 성장 중이다. 포춘 비즈니스 인사이트에 따르면 글로벌 비건 식품 시장의 규모는 2020년 261억달러(약 33조 9000억원)에서 2028년 613억달러(약 79조6000억원)로 연평균 13% 성장할 전망이다. 한국도 비건 시장의 판이 커지면서 이미 많은 기업들이 채식 간편식, 대체육 등을 앞 다퉈 내놓고 있다.
마켓컬리도 비건 제품의 인기가 눈에 띈다. 올 상반기 마켓컬리의 비건 관련 제품 판매량은 지난해 같은 기간과 비교해 약 60% 증가했다. 비건 김밥, 비건 만두, 비건 빵 등 식품을 비롯해 비건 립밤, 비건 선크림 등 식물성 원료만을 사용한 뷰티 제품 판매량도 증가세가 높다.
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